KOKTAILY

KOKTAILY

Koktaily patria medzi najrozšírenejšie nápoje a majú pôvod v Amerike. Údajne sa pili na oslavu víťaza pri kohútich zápasoch, odtiaľ názov „kohúti chvost”.

Receptov, ako aj kompozičných možností je nespočetné množstvo. Záleží na fantázii, dostatku estetického citu a zmyslu pre chuť i vôňu, aby sa mohol pripraviť dobrý koktail. Koktaily krátke nalievame do pohárikov s obsahom 30,60 ml a koktaily dlhé do pohárov s obsahom 100 ml.

Nápoje pripravené so šumivým vínom nalievame do príslušných pohárov.

Koktaily sú nápoje, ktoré miešame v šejkri alebo v tambléri, prípadne v elektrickom mixéri, a to najviac 10— 20 sekúnd. Môžeme ich miešať aj v tom istom pohári, v ktorom ich podávame.

Koktaily môžeme rozdeliť podľa toho, kedy sa konzumujú, na aperitívy (konzumujú sa pred jedlom), digestívy (konzumujú sa ihneď po jedle) a nápoje konzumované po jedle (after dinner drinks). Najväčšiu skupinu však tvoria fantázia koktaily (Fancy Cocktails) .

Ak koktaily podávame ako aperitívy, majú byť suché — nesladené. Ak ich podávame po jedle, káve alebo čaji, môžu byť mierne sladkasté. Koktaily nikdy nepodávame pri jedle, ale vždy dobre vychladené a hneď po miešaní.

Smädní tu hľadali:

  • ako vyrobit jablcny must

Komentáre sú uzavreté.