KRUSTY (CRUSTAS)

KRUSTY (CRUSTAS)

Patria medzi nápoje, ktoré majú nielen lahodnú chuť, ale pôsobia aj svojím ozdobným vzhľadom.

Názov nápoja sa odvodzuje od cukrovej ozdoby, ktorá vytvára na okraji pohára „ľadový povlak” (latinsky — crusta, anglicky crust).

Poháre pred naplnením ozdobíme takto: na vonkajšom okraji navlhčíme asi centimetrový pás šťavou z kúska citróna a navlhčenú časť ponoríme do práškového cukru tak, aby sa navlhčený okraj rovnomerne pokryl cukrom.
Potom do pohára opatrne nalievame pripravený nápoj. Hotový nápoj v pohári ozdobíme bud kolieskom pomaranča alebo citróna, prípadne špirálou zo šupky citróna alebo pomaranča, ktorú jedným koncom zavesíme na okraj pohára podávame so slamkou, pripadne s lyžičkou.

BRANDY KRUSTA

1/2 kl citrónového sirupu, 5 kl brandy (koňaku) alebo vínovice, 1 kávová Maraschina, 2 streky horkej angostury, 1 citrónová špirála, 1 kompótovaná čerešňa.

Do šejkra dáme 2 polievkové lyžice ľadu, prilejeme všetky uvádzané zložky a dobre pretrepeme. Hotový nápoj cez sitko nalejeme do pohára ozdobeného cukrom, vložíme dori čerešňu a špirálu z citrónovej kôry. Podávame so slamkou a dlhou lyžičkou.

GINOVÁ KRUSTA

2 kl citrónovej šťavy, 4 kl ginu, 1 kl Maraschina, 1 kl višňového cukrového sirupu, 1 koliesko pomaranča, I kompótovaná čerešňa.

Do tambléra dáme ľad, prilejeme gin, likér a višňový sirup, ľahko zamiešame a cez sitko nalejeme do cukrom ozdobeného pohára. Do hotovej krusty vložíme 1-2 čerešne.

CHERRY KRUSTA

6 kl likéru Cherry brandy, 2 kl pomarančového cukrového sirupu, I kávová lyžička citrónovey št’avy, 1 strek horkej angostury, 2 kompótované čerešne.

Do tambléra dáme ľad, prilejeme všetko ostatné, ľahko zamiešame, cez sitko nalejeme do cukrom ozdobeného pohára a vložíme dve kompótované čerešne.

WHISKY KRUSTA

1 kl cukrového sirupu, 1 kl citrónovej šťavy, 2 kl prírodného bieleho vína, 1/2 kl likéru Maraschino, 5 kl Whisky, citrónová špirála, 1 kompótovaná čerešňa.

Do šejkra vložíme ľad, prilejeme všetko ostatné okrem čerešne a dobre pretrepeme. Hotový nápoj cez sitko nalejeme do pohára ozdobeného cukrom a vložíme doň čerešňu. Podávame s lyžičkou a so slamkou.

POMARANČOVÁ KRUSTA

2 kl pomarančového cukrového sirupu, 1 kl pomarančovej šťavy, 6 kl likéru Orange Curapo, 1 strek horkej angostury, 2 lyžice ľadu.

V miešacom pohári sa pripravuje ako Cherry krusta.

VERMÚTOVÁ KRUSTA

4 kl červeného vermútu, 1 kl vína Cherry,

1 1/2 kl ginu, 1 kl mandľového cukrového sirupu,

2 streky Orange Bitter, 3 kocky ananásu.

Postup je podobný ako pri Cherry kruste. Do hotového nápoja vložíme kocky ananásu a podávame so slamkou a lyžičkou.

ČOKOLÁDOVÁ KRUSTA

3 kl bieleho prírodného vína, 3 kl kakaového likéru, 2 kl koňaku, 1 kl likéru Maraschino, I lyžička šľahanej smotany,, 2 lyžice l’adu, trocha kakaa.
Do šejkra vložíme ľad, prilejeme víno, likér a koňak, dobre pretrepeme a hotový nápoj nalejeme do pohára ozdobeného cukrom. Povrch nápoja ozdobíme šľahačkou, posypeme kakaom. Podávame so slamkou a lyžičkou.

RUMOVÁ KRUSTA

1 kl citrónového cukrového sirupu, 1 kl citrónovej šťavy,  1 kl malinovej šťavy,, 5 kávovýchlyžičiek rumu, 1 koliesko citrónu so šupkou, 1 kompótovaná čerešňa, 2 polievkové lyžice ľadu.

Do šejkra dáme ľad, prilejeme ostatné prísady, dobre pretrepeme a cez sitko nalejeme do pohára ozdobeného cukrom. Nakoniec ozdobíme nápoj kolieskom neošúpaného pomaranča a kompótovanou čerešriou. Podávame so slamkou.

Smädní tu hľadali:

  • marhuľový sirup recept
  • short drink recepty

Komentáre sú uzavreté.